?

Log in

No account? Create an account
Прекрасный ленивый субботний вечер. Благополучно уговорены полчайника чудесного фруктового турецкого чая "Viegra" (*сохранена оригинальная орфография) (** хотела купить как забавный сувенир, но так понравился аромат при развесе, что решила оставить себе; если чё, я не оправдываюсь:))). Потом пара бокалов Corte Giara Amarone della Valpolicella 2006 от Allegrini (весьма ровный образец, не очень сложный; плотный, танинный, с хорошим уровнем кислотности; в аромате вишнёвое варенье, сладкие специи, ваниль и корица, немного ароматических трав, лавр, табак рановато открыла). Любимый диван, плед в шотландку, музыка в наушниках, кот в пятках и бокал в руке - всё располагает к вечерним откровениям, захотелось поговорить. Работы и вина так много последнее время в реале, что здесь о них говорить уже нет сил (к тому же, грядут тосканские антепримы и очередной Buy Wine для операторов во Флоренции, так что винные отчёты здесь ещё появятся). Мне тут как-то давно намекали, что в моём жж мало меня, и ещё меньше личного. Понимаю, по рассказам о бочках, танинах, и том что в тарелке, сложно понять, кем это всё написано. Сегодня исправлюсь, но так как я никогда ничего не делаю за так в комментах напишите тоже пару слов про себя любимых, я до сих пор испуганно смотрю на цифру меня читающих, и суббота вечер по-моему прекрасный повод, чтобы познакомиться чуть поближе.

Когда я родилась, меня назвали Алисой.
Read more...Collapse )

Tags:

Уже практически закончился декабрь, да и весь год с ним, а я до сих пор так ничего не написала про, пожалуй, самый безумный ноябрь в своей жизни. Дико сложный, но одновременно великолепный Пьемонт, посвящённая его главной драгоценности, белому трюфелю, гастрономическая школа Belonika&Les Chefs,  неожиданные солнечные 3 недели из четырёх и полный кабздец со снежными завалами, свалившимися в кюветы машинами и девочками, съезжающими по нашему холму до отеля, вдоль виноградников, на пластиковых пакетах под попами. Блестящие, невероятно техничные и просто до неприличия красивые шефы, умудряющиеся удивлять и очаровывать даже самых многоопытных курсисток. Сумасшедшая охота с собаками за трюфелями, где на заднице, по грязи вдоль трюфелей, съезжала уже я. Думаю за месяц мы серьёзно обналичили внутренние запасы Гави, Арнейса, Барберы, не говоря уже о Бароло и Барбареско, наши дегустации у великого Gaja и ставшие "домашними" вина от Michele Chiarlo, технические, сравнительные и вертикальные, дегустации с самим Микеле (у этих мы очень технично вынесли как минимум половину коллекционных винтажей). Просматривая ноябрьские фотки в инстаграме, дико себя корю, что ленилась тащить за собой повсюду камеру, и остались практически только телефонные снимки, не способные передать волшебные пьемонтские свет и атмосферу. И что бы не случилось за этот ноябрь, он был безусловно полным эмоций, впечатлений, из тех, что запоминаются надолго. Под катом больше 100 фоток пьемонтского безумия, вытащенных из инстаграма, для тех, кто ещё пока там не живёт








Read more...Collapse )

Vendemmia 2013, Poderi Boscarelli

Ну что, уже можно практически официально заявить об окончании сбора урожая года 2013, мы завершили в прошлую субботу, на этой неделе последние "остатки сладки" Санджовезе собирают в Монтепульчано и в Монтальчино.


Отчётов в этом году непростительно мало, но из-за параллельных проектов перестала вообще что-либо успевать, писать и фотографировать тем более. Да и самые ленивые вроде меня похоже окончательно мигрировали в односложные инстаграм и фб. Но не могу не отдать картинки с любимой винодельни в Монтепульчано братцев-маркизов Луки и Никколо; это на прошлой неделе, после сбора мерло (этот сорт в качестве комплементарного, порядка 10%, идёт у них в Nobile di Montepulciano Riserva, остальные 90% Пруньоло Джентиле (Санджовезе), и в их супербленде, Boscarelli dei Boscarelli Toscana IGT , здесь процент Мерло может меняться от года к году, обычно порядка 40%, остальные используемые сорта это Санджовезе, Каберне Совиньон, Пти Вердо и Сира).



Read more...Collapse )

Vendemmia 2013!

Таки успела что-то заснять, лучше мало, чем ничего) На этой неделе сбор мы, скорее всего, уже закончим. И не могу не поделиться чудесной новостью, Castagno 2010 недавно получил 3 бокала от Gambero Rosso, мы страшно довольны) А вообще сентябрь в этом году просто фантастический, днём на солнце до сих пор 25 градусов тепла аувас?




Read more...Collapse )

Сентябрьский Пьемонт

Мы уже вовсю собираем виноград, урожай 2013 начали ещё 9го сентября, для розового Rosa del Castagno, на прошлой неделе для Castagnino 2013, скоро настанет очередь Castagno. Фотографировать не успеваю ни-че-го. Зато разобрала фоточки с последней поездки в Пьемонт в первой половине сентября. Там уже собирали белые Совиньон и Шардоне и собирались Дольчетто и Барберу. Вообще в этом году у всех сбор начался с задержкой минимум в недели полторы, из-за прохладных и дождливых весны и лета, но фантастически тёплый солнечный сентябрь спас ситуацию, и в целом и общем урожаем довольны).
Неббьоло, виноградник в зоне Ла Морра, 10 сентября




Read more...Collapse )




Insta-summer

Огромное и искреннее всем спасибо за поздравления в ДР, могу перечитывать бесконечно, вы невероятно украсили мой праздник и просто зарядили меня позитивом, улыбаюсь третий день)
Под катом - картинки для тех, кого ещё не затянула пучина инстаграма, в них разом и концентрированно всё то прекрасное, что было за последний месяц: Тоскана, море, Пьемонт, Рим и Сибирь (и рекомендация 3-х очень достойных и доступных пьемонтских белых вин).
Кстати, кто в танке инстаграме, это он только мне подтирает комменты через 5 секунд после публикации? вроде ничего непристойного не пишу, сплошное мимими и никаких провокаций)



Read more...Collapse )

35!

Типа ягодка опять))

Tags:

июльское отчётное

Первый раз после 3-хлетнего отсутствия вернулась домой, в Сибирь. Как же хорошо дома! Можно официально лениться, спать по 14 часов в сутки (кстати, никто не знает эффективного средства против жёсткого джет-лега??), часами гулять с собакой по соседнему сосновому бору, лопать чёрную смородину пригоршнями с кустов в саду, умазываясь в хлам, как в детстве (не знаю, как в Сибири ситуация с радиактивностью, но капуста здесь растёт размером в небольшой космический корабль, и арбузы, кстати, тоже), и вообще всячески и с чистой совестью предаваться праздности. Пришлось совершенно забить на слово "диета", бо моё гастрономическое счастье оказывается находится где-то между сибирскими пельменями, хрустящими солёными груздями и маминой "селёдкой под шубой", после мишленов душа требует разнообразия. Ну и наконец появилось свободное время, чтобы отдать последние пьемонтские и тосканские фоточки, а то через неделю уже возвращаться обратно в Италию, как раз к началу сбора, а там "покой нам только снится"))
Один из однозначно лучших ресторанов Пьемонта, Combal.Zero (2** Мишлен), в Риволи (Турин). Безупречный сервис, высочайший уровень кухни, нестандартный подход к интерпретации традиционных пьемонтских блюд, но без лишних выподвывертов.


Прекрасный Неббьоло от Roagna, Langhe Rosso DOC, 2006. Глубокое, гармоничное, c оттенками пионов, малины, табака для трубки, смолы. Тельное, объёмное, отлично сбалансированное и гастрономичное. Ну и Массимо Рауджи, мэтр-сомелье ресторана, безукоризненность манер которого, обаяние, способность говорить одновременно на 3-х языках и глубокие знания о вине дают сразу представление о том, каким должен быть правильный мэтр зала.




Read more...Collapse )

Кратко о главном

Собственно сейчас у меня море, небо, облака, в смысле отпуск, но так как в близком и обозримом будущем предполагается весьма продолжительная "ссылка в Сибирь", а на самом деле долгожданное возвращение на историческую родину, и пропаду я отсюда опять надолго, то запощу лучшие инста-моменты первой половины этого лета, которая была прекрасной.


Read more...Collapse )

Tags:

Тоскана и Пьемонт

Весь последний месяц прошёл в метаниях между Тосканой и Пьемонтом, с краткими заездами в Рим и на море. Любопытно, что если сначала я невольно пыталась противопоставить один регион другому, что вроде Брунелло vs Бароло, кьянина vs фассоне, наконец тайярин vs пичи, то в какой-то момент я поняла, что это совершенно ненужно и бессмысленно, расслабилась и начала просто получать удовольствие. А источников для удовольствия и там и там безмерное количество: невероятные виды, великие вина, вкуснейшие специалитеты. Для наглядности - под катом много малоинформативных, а скорее просто настроенческих картинок, сначала Тоскана, потом Пьемонт.

Toscana
Самая "открыточные" кипарисы в La Foce


Гроздь Сира на наших виноградниках 3 недели назад и волшебный кролик "по-охотничьи" в ресторане Il Conte Matto в Trequanda (кто будет там проездом, не пропустите этот ресторан, совершенно чудесный)


Read more...Collapse )

Profile

v3
d_wines
d_wines

Latest Month

February 2014
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728 

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com