d_wines (d_wines) wrote,
d_wines
d_wines

Category:

Rosato di Toscana IGT 2007, Tenuta del Greppo, Biondi-Santi

*пока сегодня кролика выгуливала в саду"

Один иэ редких образцов розового вина из Монтальчино, от исторического хозяйства Бьонди-Санти.
100% Санджовезе (возраст виноградников от 5 до 10 лет), выдержка порядка 18ти месяцев в стальных чанах. Прозрачное, блестящее; цвет ярко-розовый, близкий к рубиновому. Как в цвете, так и в аромате заметны лёгкие признаки окисления. Аромат средней интенсивности, красные фрукты, особенно выделяется черешня, ноты фиалки, цветов вишни, лёгкий карамельный тон. Вкус фруктовый, очень устойчивый и продолжительный, кислотность средняя. Весьма тельное, подойдёт для сопровождения как тосканских нарезок (прошутто, пекорино средней выдержки, салями), так и первых блюд с добавками из ароматических трав, пасты с грибами, ризотто, рыбного супа, рыбы на гриле.
Tags: дегустация
Subscribe

  • Ресторан Arnolfo, 2** Мишлен

    Именно тот случай, когда "высокая кухня" читается как "искусство". Ездили туда с прекрасным мармотиком и любимым другом Г. ещё до…

  • (no subject)

    Несмотря на то, что у большинства все основные празднования начинаются завтра, у меня ощущение, что всё самое ответственное в отмечании я уже…

  • Tuscany Wine 2012, Ареццо

    Сто лет здесь не писала ничего о вине, блог постепенно из винного превращается в общепопулярный, но это не значит, что в течение последних недель…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 30 comments

  • Ресторан Arnolfo, 2** Мишлен

    Именно тот случай, когда "высокая кухня" читается как "искусство". Ездили туда с прекрасным мармотиком и любимым другом Г. ещё до…

  • (no subject)

    Несмотря на то, что у большинства все основные празднования начинаются завтра, у меня ощущение, что всё самое ответственное в отмечании я уже…

  • Tuscany Wine 2012, Ареццо

    Сто лет здесь не писала ничего о вине, блог постепенно из винного превращается в общепопулярный, но это не значит, что в течение последних недель…