March 24th, 2010

v3

Учебное

Сходила я вчера на лекцию AIS (Associazione Italiana Sommelier), посвящённую итальянскому винному законодательству и общей характеристике винодельческих регионов. Вкратце об основном:
1. Вино производится в каждом регионе Италии.
2. В Италии выращивают более 400 сортов винограда.
3. В Италии производится 20-22% от общего показателя производства вина в мире (приблизительно 50.000.000 гл из 260.000.000).
4. Виноградники занимают площади свыше 800.000 га
5. В Италии более 800.000 производителей вина.
По данным 2005 года, Италия экспортирует 15100 гектолитров (на втором месте Испания - 14439, за ними следуют Франция - 13.900, Австралия - 7019, Чили - 4209 и США - 3482). Не поняла, почему нам дали данные 2005 года, поэтому посмотрела, что там по последней информации. В общем, с 2005 года явно выросла доля объёма экспорта вина из Италии, 2008 - 18.5 гектолитров, 2009 - 19.7, т.е. при этом в связи с кризисом в 2009м явно снизилась прибыль от продаж: 2005 - 2959млн евро, 2006 - 3208млн, 2007 - 3451млн, 2008 - 3673млн, 2009 - 3.450млн.
Поговорили немного о распространённых сортах и классических терруарах, после чего перешли к классификации и этикеткам.
Collapse )