September 24th, 2010

v3

Продолжение сбора


В среду принимали Треббиано Романьоло (Trebbiano romagnolo или Trebbiano della Fiamma, "пламенный Треббиано", названный так из-за янтарного оттенка кожицы). Из него в хозяйстве делают Spumante Brut по классическому методу. Самый культивируемый белый сорт в регионе Эмилия-Романья, в целом по Италии уступает первенство только Треббиано Тоскано; отличается высокой урожайностью и устойчивостью к паразитам. Гроздья не крупные,  достаточно компактные,  ягоды средних размеров, с не толстой, но довольно плотной кожицей. Зрелый виноград зеленовато-жёлтого цвета, с вышеупомянутым янтарным оттенком.  На вкус мне показался менее сладким, и вообще менее выразительным, чем Треббиано Тоскано (который пойдёт на вин санто и белое тихое "Astore").

 
Collapse )