November 30th, 2010

v3

Тенименти д'Алессандро


Немного амбиентальных фото из места, где создают знаменитые Кортоны "Il Bosco" и "Migliara", т.е. откуда началась история сира Кортоны, просто для создания атмосферы. До сих пор непонятно, что заставило поверить Массимо д'Алессандро именно в этот сорт, и на протяжении многих лет проводить эксперименты в сотрудничестве со знаменитым энологом Аттилио Шиенца на земле, где традиционно культивировались только санджовезе и треббиано для производства непритязательных домашних вин. Как я уже писала, оказалось что микроклиматические и морфологические условия терруара Кортоны сильно отличны от всей остальной Тосканы (существенное присутствие в почве глинистых слоёв, малое количество осадков), и наилучшим образом подходят для Сира. С 1993 по 2002 год д'Алессандро было высажено 40 гектаров с этим сортом, со средней плотностью посадок 8000 лоз/г. С тех пор в эту винодельческую зону "вложилось" много других качественных производителей, в числе которых такие винные "гиганты", как Антинори и Рикасоли, и на данный момент общая площадь виноградников с сира в Кортоне занимает 270 гектаров (самое крупное "ядро" в Италии). "Il Bosco" традиционно получает максимальные оценки во всех итальянских винных рейтингах, а "Migliara" '06 была оценена ws 98/100

 
Collapse )