December 25th, 2010

v3

Enotime. Раунд II


Sangioveto di Coltibuono 1997 IGT Toscana, Badia a Coltibuono вызывает на поединок Fontalloro 1997 IGT Toscana, Fattoria di Felsina
Материал конечно староват, но мне всё равно было интересно почитать сравнение 2х знаменитых "супертосканцев". Единственно, к сожалению, неизвестна дата дегустации.

Fontalloro 1997 IGT Toscana, Fattoria di Felsina


Виноградник с санджовезе Фонталлоро расположен на высоте 400 метров н.у.м., 6 гектаров, высаженных преимущественно в 1958 году, в 1982 году были досажены лозы, с целью уплотнения плотности, с 3000 до до 5500 на гектар. Это вино является творением талантливого энолога Франко Бернабеи, на протяжении многих лет сотрудничающего с владельцем хозяйства, Джузеппе Маццоколин. Выдерживается в небольших бочонках из французского дуба на протяжении 20 месяцев. после чего ассемблируется в стали, и ещё год отдыхает в бутылках. Среднее производство - 30 000 бутылок в год. Синьоры, перед нами настоящее произведение искусства! Нет ничего в этом вине 1997 года, что бы не выглядело убедительным и не соответствовало определению "outstanding wine". Великолепный концентрированный цвет, рубиновый и блестящий, с богатой игрой оттенков. В ещё более сильной степени впечатляет удивительный букет, густой, насыщенный, и одновременно свежий и ароматный. В постепенном раскрытии, как в красочной акварели, ясно угадываются цветочные ноты лилии и фиалки, пряные оттенки лавра и розмарина, нюансы земли и подлеска, табак, кожа, вареные каштаны, и в первую очередь красные фрукты, сочные и вязкие, но одновременно полные силы и без малейшего намёка на усталость. Вкус исключительно элегантный, прекрасно сбалансированный, тёплое, бархатное, "мясисто" фруктовое. Танины сдержанные и одновременно шелковистые. Очень концентрированное вино, и вместе с тем свежее, приятное, исключительно легко пьющееся; общее впечатление достойно "standing ovation".

Sangioveto di Coltibuono 1997 IGT Toscana, Badia di Coltibuono


Бадиа а Кольтибуоно, является не только одним из лидирующих хозяйств, но также важнейшим местом в зоне Кьянти Классико, первые упоминания о котором восходят к середине XI века. Бракосочетание Пьеро Стукки Принетти, семейству которого это хозяйство принадлежит с 1841 года, с Лоренцой де Медичи, в 1952 году, ещё больше укрепило связи с территорией Кьянти, и недавнее назначение их дочери, Эмануэлы Стукки Принетти, президентом консорциума Кьянти Классико, короновало историю, начавшуюся в давние времена. "Санджовето" производят только в лучшие года, из винограда, собранного на виноградниках в Monti in Chianti (в Гайоле ин Кьянти),
с плотностью посадок около 6000 лоз/г (возраст лоз более 45 лет). Вино выдерживается год в небольших бочонках из дуба Аллье, и 10 месяцев в бутылках, перед поступлением в продажу. В 1997 году было произведено 40 000 бутылок. Превосходное вино, чьи "благородство и комплексный характер", как верно заметил master of wine Ник Белфрейдж, являются доказательством правильности выбора хозяйства, позволить фрукту доминировать над деревом. Насыщенный рубиновый цвет, яркий и блестящий, с лёгким фиолетовым оттенком. Тонкий и изысканный аромат, с цветочными тонами и ясно звучащей нотой спелой вишни, обогащённый пряными нюансами и миндальным оттенком. Вкус полный, мягкий и бархатный; прекрасно структурированные танины, плотные, но уже достаточно мягкие. Баланс яркой фруктовости и высокого уровня кислотности, делающие это вино, не смотря на его сильный индивидуальный характер и важность, приятным вариантом "на каждый день". Нигде не написано, что "важное" вино должно быть обязательно сложным. Даже наоборот, истинное благородство проявляется в первую очередь в его доступности, лёгкости для понимания, "непосредственности контакта", характере, отличающем его от других, способности передать особенности территории, откуда оно происходит. Всем этим Санджовето ди Кольтибуоно обладает в превосходной степени.
Выводы:
Collapse )Материал взят и переведён отсюда , дегустатор - известный ит. винный эксперт и блоггер Franco Ziliani