July 24th, 2011

v3

вина Bolgheri DOC


У меня очередное временное увлечение, на этот раз винами с тосканского побережья, видимо сказывается некоторое перенасыщение моносортовыми из Санджовезе и Сира, и хочется просто чего-то другого. Из того, что пробывалось за последние месяца полтора, отмечу три вина Bolgheri DOC, "братьев меньших" супертосканцев.
Poggio ai Ginepri 2008 Bolgheri DOC, Poggio Argentiera


Бленд интернациональных сортов, 50% Каберне Совиньон, 30% Сира и 20% Мерло. Каждый сорт винифицируется отдельно (сбор начался с Мерло в первых числах сентября, Сира в середине сентября и последним Каберне Совиньон в конце месяца). Алкогольная ферментация и мацерация в стальных чанах на протяжении 15-20 дней при контролируемой температуре около 28°. 8-мимесячная выдержка 50% винной массы в не новых французских и венгерских дубовых бочках (225л), и 50% в стали. Очень яркое и живое вино, насыщенного рубинового цвета, с сильно выраженной фруктовой составляющей в аромате и вкусе (красные фрукты, вишня), приятными цитрусовыми и кедровыми оттенками, очень свежей волной кислотности и пока чуть колкими танинами. Несколько горьковатый с травяными нотами средней продолжительности финиш. Неплохой вариант на каждый день для любителей свежих фруктовых вин без излишней плотности тела, такое funky wine. Особенно радует соотношение цена/качество, 11 евро в энотеке (88/100 WE, 88/100 WA, 87/100 WS).

Collapse )
v3

Il Castagno. Детали III


Практически каждый, кто попадает к нам на дегустации, произносит коронную фразу:"у тебя идеальная работа". И действительно, сложно возразить. Удивительно красивое место, не менее красивые вина, вся жизнь практически в стиле "Stealing Beauty". В гости приезжала Сильвия, моя римская подруга-фотограф, довела до изнеможения 2 карты памяти своей камеры. Под катом одна тысячная часть сделанных ею в "Il Castagno" фото
 
Collapse )