August 24th, 2011

v3

HB to me!

Кому ещё не сильно надоела моя физиономия, под катом картинки праздничной меня (обещаю, последние, бо эксплуатирую на эту тему маму, которая, к сожалению, через неделю уже уезжает домой). На этом праздники закончились, с завтрашнего дня начинаются тяжёлые рабочие будни. Уже неделю стоит почти 40градусная жара, за которую произошёл невероятный прогресс в созренвании винограда и завтра мы начинаем сбор Сира для "Rosa del Castagno" (для сравнения, в прошлом году он начался 15 сентября)с подрывом в 5-30 утра, так что вместо меня на картинках будет опять много винограда. Вчера я решила не изобретать велосипеда и отпраздновать там, где вкусно кормят мне всегда хорошо, поэтому ничего оригинального. Аперитив в "Il Falconiere" с оливками-мутантами и ужин у кулинарного маньяка душки Габриэле, который и в этот раз порадовал своими нереальными каприни со 150-ю видами мармеладов к ним, мясными карпаччо-рулетиками с начинкой из цитрусовых и совершенно гениальной карамелированной уткой в апельсиновом соусе (в общем, всё как я люблю). Продолжаю ему намекать на его бесчеловечность и эгоизм, и соблазнять мыслью о мастер-классах тосканской кухни для блондинок. Пока сохраняет моральную стойкость, но думаю, если поднапрячься, надолго её не хватит





Collapse )


v3

1й день сбора

Надеюсь, никого сильно не обижу, если в отчёте о сегодняшнем первом дне вендеммии ограничусь только фото (будут вопросы - задавайте в комментах, в течение недели обязуюсь ответить :)). Лежу без ног, морально готовлюсь к завтра, на слова сил реально не осталось (это тонкий намёк тем, кто сильно хочет к нам на сбор). К тому же эта неделя началась особенно аутодиструктивно, сначала я в бассейне нырнула носом об дно, а сегодня на сборе первым делом наткнулась невыспавшимся глазом на сук (в контексте - усохший, т.е. практически одеревяневший, побег, у нас тут с недавних пор, то бишь с неделю, тропики, потеть от жары начинаешь уже в семь, к полудню стабильно 40 градусов). Подозреваю, что к нашему розовому урожая 2011 у меня будет особенно тёплое отношение. Зато картинок много, как обычно. В двух словах, сегодня собирали Сира для розе (собрали порядка двухсот ящиков по 15 кг, винифицировали тут же: сначала гребнеотделение (без нарушения целостности ягод, на фото это видно), 2-х часовой пресс и из него на ферментацию в стальные чаны).




Collapse )