October 14th, 2011

v3

Caiarossa Bianco 2009

Вдруг обнаружила затерявшуюся в недрах всего виннопрочего фотографию пожалуй наиболее яркого "белого" впечатления от выставки, Caiarossa Bianco IGT Toscana 2009 от Caiarossa (Рипарбелла, Пиза), в равных частях Шардоне и Вионье. Чудесный (и не так часто встречающийся) пример прекрасного обращения с дубом, очень разумное дозирование которого никоим образом не утяжелило вино, а лишь обогатило его, придав очень приятную мягкость и округлость. Отчётливо "дубовое прошлое" вина (алкогольная ферментация в барриках и тонно на протяжении месяца, с частыми батонажами, и выдержка в них же в течение 10 месяцев) ощущается только в первом носе, добавляя аромату некоторую маслянистость. Но постепенно вино невероятно раскрывается богатым фруктовым букетом (в первую очередь белые фрукты, персик, слива), цитрусовыми нотами лайма и апельсина, белыми цветами и медовыми нюансами. Вкус полный, округлый, выраженно минеральный (практически читаемы известняк и камень в составе почв). Хозяйство биодинамическое, со всеми вытекающими. Очень высокая плотность посадок (причём кордоном) - 9.500 лоз/г (своими глазами у нас в Тоскане 10.000 лоз/г кордоном я видела всего один раз, преимущественно же среднее число 5.000, у кого чуть больше, у кого чуть меньше). Всего этого вина производятся порядка полуторатысяч бутылок в год

А у нас тут продолжаются недоразумения с погодой, лето не желает следовать календарю, синоптики понаобещали дикое похолодание к пятнице, но "вовремя" одумались и перенапрогнозировали обратно прекрасную погоду до воскресенья. Тразимено сегодня

Collapse )