June 6th, 2012

v3

Rosato di Toscana IGT 2007, Tenuta del Greppo, Biondi-Santi

*пока сегодня кролика выгуливала в саду"

Один иэ редких образцов розового вина из Монтальчино, от исторического хозяйства Бьонди-Санти.
100% Санджовезе (возраст виноградников от 5 до 10 лет), выдержка порядка 18ти месяцев в стальных чанах. Прозрачное, блестящее; цвет ярко-розовый, близкий к рубиновому. Как в цвете, так и в аромате заметны лёгкие признаки окисления. Аромат средней интенсивности, красные фрукты, особенно выделяется черешня, ноты фиалки, цветов вишни, лёгкий карамельный тон. Вкус фруктовый, очень устойчивый и продолжительный, кислотность средняя. Весьма тельное, подойдёт для сопровождения как тосканских нарезок (прошутто, пекорино средней выдержки, салями), так и первых блюд с добавками из ароматических трав, пасты с грибами, ризотто, рыбного супа, рыбы на гриле.