d_wines (d_wines) wrote,
d_wines
d_wines

1й день сбора

Надеюсь, никого сильно не обижу, если в отчёте о сегодняшнем первом дне вендеммии ограничусь только фото (будут вопросы - задавайте в комментах, в течение недели обязуюсь ответить :)). Лежу без ног, морально готовлюсь к завтра, на слова сил реально не осталось (это тонкий намёк тем, кто сильно хочет к нам на сбор). К тому же эта неделя началась особенно аутодиструктивно, сначала я в бассейне нырнула носом об дно, а сегодня на сборе первым делом наткнулась невыспавшимся глазом на сук (в контексте - усохший, т.е. практически одеревяневший, побег, у нас тут с недавних пор, то бишь с неделю, тропики, потеть от жары начинаешь уже в семь, к полудню стабильно 40 градусов). Подозреваю, что к нашему розовому урожая 2011 у меня будет особенно тёплое отношение. Зато картинок много, как обычно. В двух словах, сегодня собирали Сира для розе (собрали порядка двухсот ящиков по 15 кг, винифицировали тут же: сначала гребнеотделение (без нарушения целостности ягод, на фото это видно), 2-х часовой пресс и из него на ферментацию в стальные чаны).




после всех селекций, проведённых в течение сезона, обрезаем все грозди, оставляя только femminelle (на фото видны на лозе).


распределение рабочих сил - по 2 человека на ряд


Антонио - душа нашей бригады, к концу рабочего дня уболтал мне мозги своим тосканским диалектом так, что завтра придётся прикидываться и глухой и немой. Аутентичный продукт своей земли. А вообще он замечательный, очень солнечный








Тракторок собирает яшики с собранным виноградом




мачи местного розлива загружают




Клаудио тарит сухой лёд в пресс




Уже знакомый всем гаджет - греднеотделитель
















Внутренности пресса


Алессио отпускает самотёк на волю






Вообще Але на мой взгляд - самый красивый из всех рабочих местных виноделен, единственный, но огромный его недостаток - чрезмерно скромен и морально устойчив, на меня у него вообще стойкая аллергия. Единственная его удачная фото - исключительно потому, что он умудрился утопить очки в нижней части пресса, от стресса растерялся и позволил себя запечатлеть




Tags: dionisio, vendemmia 2011
Subscribe

  • Vendemmia 2013!

    Таки успела что-то заснять, лучше мало, чем ничего) На этой неделе сбор мы, скорее всего, уже закончим. И не могу не поделиться чудесной новостью,…

  • EATALY Roma, WINE&FOOD

    А после прекрасного Прованса было возвращение в Италию проездом через Cote d'Azur, Пьемонт и Рим. Фоток из Пьемонта практически не…

  • (no subject)

    Сегодня забутилировали Rosa del Castagno 2012, Castagnino 2012 и Il Castagno 2010, на Винитали будет презентация новых винтажей для клиентов.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments

  • Vendemmia 2013!

    Таки успела что-то заснять, лучше мало, чем ничего) На этой неделе сбор мы, скорее всего, уже закончим. И не могу не поделиться чудесной новостью,…

  • EATALY Roma, WINE&FOOD

    А после прекрасного Прованса было возвращение в Италию проездом через Cote d'Azur, Пьемонт и Рим. Фоток из Пьемонта практически не…

  • (no subject)

    Сегодня забутилировали Rosa del Castagno 2012, Castagnino 2012 и Il Castagno 2010, на Винитали будет презентация новых винтажей для клиентов.…