d_wines (d_wines) wrote,
d_wines
d_wines

Categories:

Vendemmia 2011. Сентябрь

Возвращаюсь к привычному многофоточному формату, надеюсь, всё время буксирующий последнее время ЖЖ его выдержит. На винодельне Баракки
Аликанте 3-й день ферментирует в барриках. Вообще очень занимательно наблюдать за пузырьками, сильно напоминает Bubble Loops игралки, увлекает приблизительно также







Сира на ферментации около недели, поэтому выглядит на так кровожадно




Эмануэле запускает в дело легендарный бабометр. Собранное 5го Сира, на ферментации в трапециевидном (коническом?) чане своё уже отбродило, и бабометр утонул в сусле до отметки ноль (сахаров)




Эмануэле и Анжело тем временем продолжают ремонтаж Мерло


и тут же возвращается с виноградников Риккардо с новой партией Каберне Совиньон, которую нужно срочно разгрузить и "гребнеотделить", в общем, времени у многостаночников ни на покурить, ни в туалет сбегать просто нет




Так выглядит виноград после гребнеотделения и дробления


база для розового спуманте из Санджовезе тоже уже закончила брожение, и практически нереально отказаться попробовать такую красоту






Эмануэле тем временем опять носится с бабометром, на этот раз с соком новоприбывшего КС. Несмотря на его трагическое лицо, с бабоградусом всё в порядке, 22, что в переводе означает приблизительно 14 процентов алкоголя






Subscribe

  • каникулы в Провансе

    У вас много мест, где вам вот нереально, просто удивительно хорошо и комфортно? Только что вернулась домой из недельного отпуска из Прованса,…

  • Belonika & Les Chefs, школа в Тоскане

    Вообще, что человеку для счастья надо? Осенняя разноцветная Тоскана, изумительной красоты место, утопшее в виноградниках, много прекрасного вина,…

  • Courchevel

    Только что вернулись из Куршевеля. Такое ощущение, что это некое отдельное межпланетное пространство со специально придуманными законами…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 25 comments

  • каникулы в Провансе

    У вас много мест, где вам вот нереально, просто удивительно хорошо и комфортно? Только что вернулась домой из недельного отпуска из Прованса,…

  • Belonika & Les Chefs, школа в Тоскане

    Вообще, что человеку для счастья надо? Осенняя разноцветная Тоскана, изумительной красоты место, утопшее в виноградниках, много прекрасного вина,…

  • Courchevel

    Только что вернулись из Куршевеля. Такое ощущение, что это некое отдельное межпланетное пространство со специально придуманными законами…