d_wines (d_wines) wrote,
d_wines
d_wines

Categories:

Зимняя обрезка 2012

С началом нового года начинаем очередной "цикл передач" винного календаря. В январе основной рабочий процесс на виноградниках - это зимняя обрезка лоз. В нашем случае производства высококачественных вин осуществляется короткая обрезка, т.е. оставляем минимальное количество почек, лимитируя таким образом будущее плодоношение (на фото виноградник с Каберне Совиньон, тип подвязки двойной кордон, на побег оставляются всего по 2 почки). На фото под катом - знакомые всё лица)) вот здесь - почти всё то же самое, но ровно год назад


"Путь на Голгофу"






22 гектара виноградников, и все предстоит ручкаме


Один из самых красивых фрагментов пейзажа))




Одна из фишек обрезки - желательно, чтобы срез был диагональным по направлению к земле, с противоположной от почки стороны побега, так "слёзы" будут стекать не попадая на почку и соответственно не провоцируя гниль (правильный срез - на 1й фото).


Так выглядят лозы, до которых ещё не добрались ножницы обрезчика


А здесь очень наглядно, что перед ручной обрезкой была проведена машинная "prepotatura" предварительная обрезка


На помощь рабочим приехал "большой босс" Риккардо. На свою первую потатуру он вышел в возрасте 10ти лет, вместе с отцом, и так уже 45 лет не может остановиться. Для него это что-то типа полевой психотерапии и возможность отвлечься от скучных релэ-шатошных дел. Очень смешно, как именно на виноградниках в общении с местными у него просыпается дикий тосканский акцент вкупе с массой диалектальных ругательств










Трактор я пока! водить не умею, поэтому просто показушная фотка меня в момент приобщения к сельскому хозяйству
Tags: baracchi, la vita della vite, виноградники
Subscribe

  • Этот безумный инста-ноябрь. Пьемонт

    Уже практически закончился декабрь, да и весь год с ним, а я до сих пор так ничего не написала про, пожалуй, самый безумный ноябрь в своей…

  • Vendemmia 2013, Poderi Boscarelli

    Ну что, уже можно практически официально заявить об окончании сбора урожая года 2013, мы завершили в прошлую субботу, на этой неделе последние…

  • Vendemmia 2013!

    Таки успела что-то заснять, лучше мало, чем ничего) На этой неделе сбор мы, скорее всего, уже закончим. И не могу не поделиться чудесной новостью,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments

  • Этот безумный инста-ноябрь. Пьемонт

    Уже практически закончился декабрь, да и весь год с ним, а я до сих пор так ничего не написала про, пожалуй, самый безумный ноябрь в своей…

  • Vendemmia 2013, Poderi Boscarelli

    Ну что, уже можно практически официально заявить об окончании сбора урожая года 2013, мы завершили в прошлую субботу, на этой неделе последние…

  • Vendemmia 2013!

    Таки успела что-то заснять, лучше мало, чем ничего) На этой неделе сбор мы, скорее всего, уже закончим. И не могу не поделиться чудесной новостью,…